Většina z nás zná výhodu při vaření v tlakových hrncích. Vaření při vyšším než běžném atmosférickém tlaku probíhá při teplotě vyšší než 100 °C a tím je mnohem rychlejší a na palivo úspornější než v obyčejné nádobě. Tato skutečnost se ještě výrazněji projeví ve vyšších nadmořských výškách, kde voda vře při teplotě nižší než je 100°C. I do outdooru se tak dostaly „papiňáky“.