Jednoduchým cukrům se v běžném životě snažíme spíše vyhýbat anebo alespoň nekonzumovat jejich přehnané množství. Existuji však situace, kdy si je naše tělo přímo vyžaduje, a navíc našemu tělu dokáží naopak pomoci spíše než mu uškodit. Jedná se především o situace s velkým energetickým výdejem jako jsou právě dlouhé túry, dlouhé jízdy na kole, či provozování jiných dalších sportů. Pojďme se společně podívat, co to vlastně tyto rychlé jednoduché cukry jsou, k čemu přesně slouží a jak je ideálně snadno doplnit.
Co jsou rychlé cukry?
Rychlé cukry známé také jako jednoduché sacharidy, jsou typem sacharidů rozkládajících se v těle na glukózu a poskytujících tělu okamžitou energii. Tyto sacharidy mají jednoduchou chemickou strukturu umožňující jejich rychlou absorpci do krevního oběhu. Mezi běžné typy rychlých cukrů patří glukóza, fruktóza a sacharóza. Najdeme je v různých potravinách, jako jsou především ovoce, med, sladkosti a některé mléčné výrobky.
K čemu slouží rychlé cukry?
- Okamžitý zdroj energie: Rychlé cukry poskytují tělu okamžitý nástup energie. To zvláště oceníte při intenzivní fyzické aktivitě. Například sportovci často konzumují rychlé cukry před nebo během tréninku.
- Rychlé doplnění glykogenu: Po fyzické aktivitě pomáhají jednoduché cukry také rychle doplnit zásoby glykogenu ve svalech. Zjednodušeně popsané skladovatelného cukru, který tělo spotřebovává jako palivo při fyzické námaze.
- Regulace hladiny krevního cukru: V situacích docházejících k hypoglykemii (nízká hladina cukru v krvi), mohou rychlé sacharidy promptně zvýšit hladinu krevního cukru na normální úroveň. To je důležité zejména pro osoby s diabetem zažívající náhlé poklesy hladiny cukru v krvi.
Jak rychle doplnit rychlé cukry?
Existuje několik způsobů, jak rychle doplnit zásoby rychlých cukrů:
- Ovoce: Ovoce jako banány, jablka, mango nebo hrozny jsou bohaté na přírodní cukry a poskytují rychlý zdroj energie. Fruktóza obsažená v ovoci se rychle vstřebává do krevního oběhu, a tím tak dokáže okamžitě fungovat.
- Med: Med je přírodní sladidlo, které obsahuje glukózu a fruktózu. Často je obsažený v různých energetických nebo ořechových tyčinkách, jenž využijete na dlouhé výlety jako svačinu do batohu.
- Sportovní nápoje: Sportovní nápoje často obsahují jednoduché cukry a elektrolyty pomáhající rychle obnovit energii a hydrataci po fyzické aktivitě.
- Džusy: I kvalitní ovocné džusy mohou posloužit jako skvělý zdroj rychlých sacharidů. Příkladem může být pomerančový nebo jablečný džus.
Přestože rychlé cukry mohou být užitečné, je důležité je konzumovat s rozvahou a upřednostňovat raději přírodní zdroje před těmi zpracovanými potravinami.
